Met de Cuisine

Kochen mit Met

Hier möchten wir mit Euch Erfahrungen und Entdeckungen teilen, die wir beim Kochen, Backen und sonstigem Experimentieren mit Met gemacht haben.
Neben Rezepten und Tipps findet ihr auch Informationen zum Honigwein selber. Nach seiner früheren Glanzzeit hat der Honigwein einen langen Dornröschenschlaf gehalten, und nur historisch Interessierte gönnten sich seinen Genuss in Tavernen oder auf Mittelaltermärkten. Durch deren immer größere Verbreitung, diverse Fernsehserien und Literatur ist der Met wieder ins Zentrum des öffentlichen Interesse gerückt.

Immer öfter sah man ihn in den letzten Jahren als neue und interessante Alternative zum Glühwein auf diversen Weihnachtsmärkten. Das man Met aber nicht nur warm oder kalt trinken kann, ist bis jetzt aber nur einem kleinen Kreis von Vorreitern und Trendsettern bekannt.

Einige angesagte Restaurants und aufgeschlossene Küchenchefs haben den Honigwein bereits für sich entdeckt, und setzen seine vielseitigen Eigenschaften geschickt für ihre Gerichte ein.

Die unvergleichbare Note des Met gibt jedem Freund des guten Geschmacks eine neue Facette, die er seinem Repertoire hinzufügen kann. Je nach Zubereitungsart und Kombination kann diese immer unterschiedlich und doch wiedererkennbar sein. In unserem Rezepteblog könnt ihr in den verschiedenen Kategorien stöbern, oder Euch in unserem Metwabe-Shop über die Vielfalt der unterschiedlichsten Metsorten informieren. Gerne könnt Ihr uns auch über unser Kontaktformular Eure Meinungen, Erfahrungen und Anregungen schicken. Wir freuen uns auf Eure Nachrichten!

Viel Spaß wünschen euch,
Fuchsen und Marina

Eine kleine Auswahl an Rezepten